송광일 농학박사님(자연농법)                   1년된 채리나무 !!!!            물, 퇴비, 약, 그 어떤것도 맛보지 못한 포도 나무들..... 바닥에 먼지가 날려요.

지난 제주에서 "광주지역 농민회"를 대상으로 강의를 한적이 있습니다.

그 자리에 함께한 송박사님 께서 저의 강의 내용 중 건강하게 자란재료가 발효에 이로울 뿐 아니라 실패율이 없다는

내용을 듣고 저를 찾아 오신 후 이번에는 제가 박사님의 농장을 방문했습니다.

놀랬습니다.

물을 극도로 피하는 농법, 퇴비도 피하는 농법, 여기에 유기농, 무농약과 같은 농법이 좀 쑥쓰럽지요...^^

박사님의 이야기만 들었을 때는 반신반의 했는데 직접 농장을 보고 나니 솔직히 놀랬습니다.

그래서 제가 여쭈었습니다.

박사님 왜? 저한테 오셨어요? 이렇게 탁월한 기술과 결과물을 가지고 계시는데....

박사님께서 답하시길 제가 당신께 호기심을 주셨답니다. ^^

그렇습니다.

박사님은 농산물을 생산하시고, 저는 그 농산물로 가공을 하지요..발효라는 방법으로....

원재료만 넣어서 만드는 발효방법이 박사님의 호기심을 자극하셨나 봅니다.

박사님은 현재 세계적으로 유명하십니다.

특히 일본에서는 더욱 유명하시지요.

언론을 통해서도 많이 알고 계실거라 생각 합니다.

못 믿을거라 생각하지만, 물을 만나지 않은 과수나, 농작물은 성장속도나 열매를 맺는데 있어 놀랄만큼  탁월하더군요.

과실의 맛은 그 본연의 향과 싱싱함이 매우 매우 뛰어났습니다. #세상에 이런일이#!!!

박사님의 사모님이 제가 이상한 사람이니 박사님께 꼭 보러 가자고 했다 하시던데, 제 눈에는 박사님이 이상했습니다. ^^

이번 박사님을 만나면서  제가 하고있는 "원재료 발효"에 대한 자긍심을 더 깊게 갖게 됐습니다.

" 사과식초는 사과로만 만들어야 한다"

감사합니다.