2017년 올해도 역시 신안 도초면 "성창염전"을 다녀왔습니다.
처음 소금 공부를 할 때 1년이 넘는 시간동안 찾아 헤매이다 만나게 된 "소금장이" 박성창 선생님 이십니다
"식객"의 허영만 화백께서는 3시간 당신과 이야기 하였는데, 저 하고는 6시간 이야기를 나눴다며
호탕하게 웃으시던 모습 언제나 기분좋게 합니다.
발효 수업을 하고있는 수강생 분들과 매년 소금 공부를 위해 직접 방문하는데 모두들
긴 여정에도 너무 만족스러워 하셔서 매번 즐겁습니다.
소금......특별한것이 없을것 같지만 아닙니다.
엄청난 차이가 있습니다.
많은 것이 그렇지만 소금 역시 아는만큼 보이거든요.
간장, 된장, 김치 수업에 반드시 필요하기에 매년 진행하는 현장 학습 중 한 꼭지 입니다.
수강생 여러분 수고 하셨습니다.
박성창 선생님 수고 하셨습니다. ^^
홈 > 소식및문의 > 공지사항
