지남 5월 마지막주 화창한 봄 날 광주 북구청에서 운영하는 "남도음식연구회" 일행이 방문해 주셨습니다.
짧은 시간동안 발효에 관한 전반적인 이야기를 들려주고
천연식초와 김치등을 체험하는 뜻깊은 시간을 보냈습니다.
연로하신 인간문화재 최영자 선생님 께서도 동행해 주셔 더더욱 뜻깊은 시간이 된듯 합니다. 
앞으로 맛있고 건강한 음식을 만드시는데 도움이 되었으면 합니다.
반가웠습니다.