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홈 > 참발효실습 > 수업및실습모습
제목 장수업이 진행 중 입니다.
작성자 참발효
작성일자 2016-12-13
조회수 6740
된장, 간장을 위한이론수업과 더블어 콩을 삶고, 메주성형, 메주 띄우기 등 이론과 실습을 함께하는 내용의
수업으로 이제 절반의 수업이 이루어지고 있습니다.
멀리서 와주신 모든 분들 과정과 의미를 놓히지 않으려 하셔서 감사합니다.
매주 1일 3시간 수업이지만, 맛있고, 가치있는 음식을 위해 노력하면서,
유해균에 의한 메주 띄우기나(검은곰팡이), 설명안되는 과정(무조건 전통), 짜고 맛없는 장을 가르치지 않도록 하고 있습니다.

 


 


 


 


 


 

 

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