직접 방문한 장수 오미자 농장의 사진 입니다.
농장이 깊은 산에 있어 좋았는데, 오미자 모습을 보니 더 좋았습니다.
내년에는 수강생 분들을 모시고와서 이곳을 보여드릴려고 합니다.
오미자 따는 체험도 하구요....^^
아래 사진을 보면 농장 주 께서 얼마나 고생했는지 보이는 사진입니다.
정말 정성스럽게 선별된 오미자를 직접 가지고 오셔서 식초 담그는 모습을 보았습니다.
더불어 오미자 식초를 원하는 수강생들과 함께 담그다 보니 이날만, 400kg을 담갔습니다.
저마다 본인 항아리에 직접 담았습니다.
배운걸 실습해 보면서 본인식초를 만들고 있습니다.
아래 사진에서 가운데 얼굴 검게 그을린 분은 현재 식품공학과 교수님 이십니다.
이날 직접 담그는 방법을 보러 오셨습니다. 아래 사진처럼 오미자만 항아리에 채워 넣습니다.
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