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제목 삼 백 초로 담그는 식초
작성자 참발효
작성일자 2024-07-07
조회수 376



   


삼 백 초


입, 줄기, 뿌리가 하얀색 이라 해서 삼 백 초라 하는 약초다.


몇 년 전 뿌리를 심어 놓은 묵은 밭에 올해는 제법 세력이 형성되어 식초를 담을 수 있는 양만큼 수확할 수 있었다.


어 성 초와 함께 여름이 제철인 삼 백 초는 식초로 완성 되었을 때 특유의 향이 다 잘라져 오히려 맛이 좋다.


기능성이 뛰어난 상당히 좋다는 삼 백 초 내년 여름 즈음에 완성 될 것 같다.   

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