지난 1월 EBS에 생방송으로 촬영을 마치고 왔습니다.

생방송이라는 부담은 매번 긴장을 할 수 밖에 없게 합니다.

천연식초의 제조법과 일상에서의 활용법에 대한 내용으로 방송하였습니다.

이전에도 함께 방송한 경험이있는 모 한의사님과 함께요.

여러분

저는 꼭 이 말 만큼은 전해드리고 싶습니다.

천연식초가 건강에 이로운건 맞는것 같습니다.

제가 한의학이나 의학적으로 말씀드리는 것이 아니라 경험으로 말씀드리는 내용입니다.

때로 저 자신조차도 "설마 이정도 까지?" 라는 의구심이 들 만큼요.

그러한 부분이 있기 때문에 방송소재로도 자주 사용되는가 봅니다.

하지만 이러한 약성? 기능성?에 맛있는 내용까지 갖추기 위해서는 결코 쉽지 않습니다.

일반인이 도시에서도 충분히 만들 수 있으나 성공 확률이 대단히 낮습니다.

성공 확률을 높이기 위해서는 과정 과정에 대한 이해와 상황 상황에 대한 반응을 하기 위한 상당한 배경지식과 보살핌이 있어야 합니다

간단히 말해

방송 시간 상황에 맞춰 방영되는 영상에서처럼

천연식초는 어떤용기에 담아놓고 일정기간 기다렸다고 해서 완성되거나, 한달 두달 석달 이런 짧은 시간에 완성되는 그런 내용이

아니라는 것입니다.

방송은 참고용으로 이해하시고, 저러한 방법으로 하는구나 정도의 이해가  현명하다고 생각합니다

물론 식품공학적인 기술에 의한 속성법,  혹은 접종의 방법(종초) 혹은 기타등등의 어떤 내용으로는 될 수도 있겠지만,

제가 말씀드리는 내용은

천연식초의 확실한 기능성을 갖추고, 여기에 객관적으로 좋은 맛까지 갖춘 후 ,

식약처의 "성적검사" 조건을 통과한 식초에 관한 내용입니다. 이렇게까지 하기 위해서는 그리 쉬운 내용은 아닌것 같습니다.

천연식초에 관한 방송의 많은 내용, 특히 제가 출연한 방송은.

방송은 방송일뿐 그것이 전부라 생각하지 않는 것이 현명한 것임을 말씀드리고 싶습니다.

천연식초를 10년 넘게 직업으로 하고 있는 경험으로 말씀드립니다.

감사합니다.

늘 행복하시고 건강하십시요.